Għaliex iċ-Ċipep tal-Patata Jeħtieġ Li Jintefħu Ġewwa l-Imballaġġ Tagħhom? X'inhuma l-benefiċċji ta 'dan il-metodu ta' ppakkjar? Int Taf Wara Taqrah!

Il-borża taċ-ċipep tal-patata tintefaħ minħabba li hija mimlija bil-gass tan-nitroġenu li jaġixxi bħala aġent protettiv. Ċipep tal-patata imnixxfa u mneħħa fil-boroż x'aktarx li għaddew minn bidliet fit-togħma u l-kwalità. Allura, meta tixtri chips tal-patata, għandek tagħżel boroż li huma minfuħin.
Dan it-tip ta 'ippakkjar li jidher minfuħ jissejjaħ "ippakkjar ta' atmosfera modifikata". Il-proċess ta 'produzzjoni komuni huwa li tneħħi l-arja prinċipalment l-ossiġnu mill-borża u mbagħad tinjetta gass tan-nitroġenu. Minħabba li l-ossiġnu u l-umdità fl-arja jistgħu jaċċelleraw it-taħsir taċ-ċipep tal-patata, it-tneħħija tal-arja u l-mili tan-nitroġenu jistgħu effettivament jinibixxu l-ossidazzjoni taċ-ċipep tal-patata u t-tkabbir tal-mikro-organiżmi. Jista 'wkoll jirreżisti l-invażjoni tal-umdità esterna, u jżomm it-togħma u l-freskezza taċ-ċipep tal-patata. Fl-istess ħin, l-ippakkjar ta 'atmosfera modifikata jista' jiżgura wkoll li jkun hemm biżżejjed spazju fil-borża biex jipproteġi ċ-ċipep tal-patata. Meta ċ-ċipep tal-patata jkunu soġġetti għal forzi esterni, għandu rwol ta 'buffering biex jipprevjeni milli jitgħaffeġ waqt it-trasport.

In-nitroġenu ġewwa l-patata chips huwa ta 'ħsara għall-bnedmin?

L-ewwelnett, dan huwa fil-fatt nuqqas ta 'ftehim. In-nitroġenu huwa wieħed mill-komponenti ewlenin tal-arja u mhux-tossiku u ma jagħmilx ħsara.
Il-gass tan-nitroġenu mimli fiċ-ċipep tal-patata huwa nitroġenu tal-grad tal-ikel, li huwa għajnuna legali għall-ipproċessar tal-ikel b'purità ta 'aktar minn 99.0%. Sadanittant, in-nitroġenu innifsu huwa wkoll wieħed mill-komponenti ewlenin tal-arja, li ġeneralment jammonta għal 78% tal-volum totali tal-arja. Normalment, in-nitroġenu huwa gass bla kulur, bla riħa u mhux-tossiku. In-nitroġenu huwa kimikament inert u ma jirreaġixxix maċ-ċipps tal-patata. Għandu jiġi nnutat li wara li jinfetħu ċ-ċipep tal-patata, in-nitroġenu ġewwa jispiċċa, filwaqt li l-ossiġnu "jieħu vantaġġ mis-sitwazzjoni". Għalhekk, iċ-ċipep tal-patata għandhom jiġu kkunsmati kemm jista 'jkun malajr wara li jinfetħu biex tiġi evitata l-ossidazzjoni u t-taħsir. Jekk ma jistgħux jiġu kkunsmati f'perjodu qasir ta 'żmien, il-ftuħ tal-borża għandu jkun issiġillat kif suppost.